النشا المحطم والمنتجات المخبوزة اثناء... - منتدى الطحانين ...
النشا المحطم والمنتجات المخبوزة. اثناء عملية الطحن يحدث تحطم للقليل او لعدد معنوى من حبيبات النشا بالدقيق –مستوى النشا المحطم يختلف باختلاف قسوة عملية الطحن Severity of Grinding وصلابة القمح Wheat Hardness .